Es el fenómeno en el cual las moléculas del disolvente se difunden pasando de
la disolución de menor concentración (hipotónica) hacia la de mayor
concentración (hipertónica). ( agua: disolvente) (soluto ) Más diluido Más
concentrado.
Debido a que la membrana semipermeable no permite el paso de
las moléculas del soluto, sólo lo hacen las moléculas del disolvente, pero
estas moléculas encuentran más obstáculos del lado donde la disolución es
hipertónica (más concentrada) porque se encuentran en su camino a las moléculas
del soluto que ocupan varios espacios que les impide pasar. Por lo tanto el
flujo se da en sentido contrario.
La presión osmótica es la presión hidrostática
necesaria para detener el flujo de disolvente a través de una membrana
semipermeable que separa dos disoluciones de diferentes concentraciones.
También se puede decir que la presión osmótica es la presión que se debe
ejercer en la disolución de mayor concentración para detener el flujo de
disolvente a través de la membrana y evitar el incremento de volumen.
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